Блинчики на пиве с начинкой из паштета

Аватар пользователя tidlywink
Кулинар 4 уровня
Блинчики на пиве с начинкой из паштета

Необычные блинчики с ароматом свежеиспеченного хлеба. Вкусны как с начинкой (паштетом, джемом или вареньем), так и без неё.

Список ингредиентов

  • яйца2 шт
  • сметана1 ст. ложка
  • соль1/2 ч. ложки
  • сахар1 ст. ложка
  • пиво500 г
  • мука300 г
  • для начинки:
  • паштет1 баночка
  • для хрустящей корочки:
  • яйцо1 шт
  • молоко40 г (приблизительно)
  • сухари панировочные

Способ приготовления

Подготовим необходимые продукты: сахар, муку, пиво, сметану, яйца и соль

2 яичных желтка разотрите с 1 ст. л. сметаны, всыпьте соль и сахар, влейте 200 гр. пива и всё взбейте.

Затем добавьте 300 гр. муки, перемешайте, чтобы не было комков, влейте ещё 300 гр. пива и взбейте получившуюся смесь.

Затем положите взбитые в пену белки и осторожно перемешайте. Густоту получившегося теста можно по желанию регулировать с помощью кипячёной воды.

Поджарьте блинчики с одной стороны.

Подрумяненную сторону смажьте паштетом (можно джемом, вареньем или творогом), сверните блинчик рулетиком и разрежьте на 2 части.

Взбейте вилкой 1 яйцо с 40 мл. молока (приблизительно). Обмакните блинчики в яично-молочной смеси и обваляйте в сухарях.

Обжарьте блинчики на сливочном масле до румяной хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень интересный рецепт! Необычное тесто и хрустящая корочка. Класс! tidlywink, спасибо за рецепт таких классных блинчиков!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Пожалуйста, katya! Надеюсь, что мой рецепт придется вам по вкусу!

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень