Блинчики на томатном соке

Потрясающе вкусные блинчики, которые могут стать полноценным завтраком. Ну а если к ним приготовить например мясную начинку, то сытыми вы будете целый день! А как их просто приготовить!
Рецепт из "Школы гастронома".

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Основной ингредиент: молоко
Обобщенное название: блинчики
Участие в конкурсе: Кулинарный конкурс «Готовим блины»

Список ингредиентов

пшеничная мука — 1 стакан
томатный сок — 1 стакан
молоко — 1 стакан
яйцо — 2 шт
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1/2 ст. ложки
растительное масло — для смазывания сковороды
зелёный лук — по желанию

Способ приготовления

Продукты, которые нам понадобятся для приготовления блинчиков: томатный сок, мука, молоко, соль, сахар, яйца.

Молоко смешиваем с томатным соком и добавляем сахар и соль. Хорошо взбиваем венчиком.

Постепенно добавляем муку и перемешиваем.

Отдельно взбиваем 2 яйца.

Добавляем яйца в смесь и перемешиваем до однородной массы.

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом немного (перед первым блином) и начинаем жарить.

Жарим блинчики с двух сторон.

Можно также добавить в эти блинчики зелёный лук - будет очень красиво. Но и без него блинчики выглядят очень аппетитно.

Вот такие они солнечные получаются. Достаточно их просто подать со сметаной - вкус у блинчиков просто потрясающий.

А можно приготовить и с начинкой: у меня отварная свиная и печень перекрученная на мясорубке и поджаренный лук. Этой начинкой я смазала блинчики, свернула в трубочки.