Салат из баклажанов и перца

Салат из баклажанов и перца

Список ингредиентов

  • баклажаны500 г
  • болгарский перец (зеленый, красный)2 шт
  • репчатый лук1 шт
  • зелень (укроп или петрушка)1/2 пучка
  • чеснок3-4 зубочка
  • соль, черный молотый перец, кориандрпо вкусу
  • лимонный сок1-2 ст. ложки
  • растительное масло3 ст. ложки
  • сахар1 ст. ложка

Способ приготовления

Баклажаны почистить и порезать небольшими кубиками. Опустить их в кипяток (около 1,5 л), добавив 1 ст.л. соли, проварить 5-7 минут.

Откинуть на дуршлаг и остудить. Переложить в глубокую посуду, добавить чеснок, пропущенный через пресс и мелко порезанную зелень.

Посолить, поперчить, добавить сахар, соль, кориандр, лимонный сок и растительное масло. Перец сладкий порезать соломкой и добавить в салат.

Теперь добавить порезанный тонкими полукольцами лук. Еще раз хорошо перемешать. Поставить в холодильник минимум на 1 час. Выложить в салатник. Чем больше такой салат будет находиться в холодильнике, тем он будет вкуснее.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусный салатик!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Очень люблю такие салатики!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Спасибо, Лили!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Интересный салат! Нужно будет попробовать!

Аватар пользователя jenusik

Классный салат

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень