Сдобные булочки

Сдобные булочки
  • Время приготовления: 3 часа
  • Количество порций: 10
  • Основной ингредиент: ряженка
  • Обобщенное название: булочки

Список ингредиентов

  • мука500-550 г
  • сахар2-3 ст. ложки
  • соль1/4 ст. ложки
  • ванильный сахар1 пакетик
  • дрожжи сухие1 ст. ложка
  • ряженка200 мл
  • молоко50 мл
  • сливочное масло50 г
  • яйца (в тесто)2 шт
  • яйцо (для смазывания)1 шт
  • сахар коричневыйдля посыпки

Способ приготовления

В теплом молоке развести дрожжи и часть сахара. Поставить в теплое место для подхода на 20 минут. На поверхности должна образоваться "шапочка".

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с солью, сахаром, ванильным сахаром. Добавить растопленное масло и теплую ряженку. Все перемешать до однородной массы.

Постепенно всыпать муку и замешивать тесто сначала в миске, потом переложить на присыпанный мукой стол и тщательно вымесить. Лишнюю муку не добавлять. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липким. Положить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Подошедшее тесто должно быть пышным, мягким, очень податливым.

Форму булочкам можно придать любую. Я сегодня решила испечь "косички". Для этого небольшие кусочки теста руками раскатать в жгутики. Из жгутиков сплести косички.

Выложить булочки на противень. Яйцо взболтать вилкой, каждую булочку смазать яйцом и присыпать сахаром. Оставить булочки на противне в теплом месте на 20 минут.

Духовку разогреть до 180 град. Выпекать булочки 20-25 минут.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень красивые косички!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо, Катя! Завтра хочу твое тесто в ХП попробовать сделать.

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Тесто получилось?

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катя, приготовила,понравилось, большое спасибо!!!!!

Аватар пользователя olga54
0 уровень

как аппетитно слюньки текут я с тестом плохо дружу и обязательно попробую сделать точь в точь как вы

Аватар пользователя Мельничек
1 уровень

Надеюсь, все у вас получится!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

Отличные, вкуснейшие булочки!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Елена, спасибо!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

девочки!!!!!Делайте все эти булочки!!!!просто суперские !!!Я сегодня сделала и даже у меня всё получилось!!!!!Наталья спасибо за рецепт!!!!!!))))))

Аватар пользователя Мельничек
1 уровень

как замечательно!

Аватар пользователя Наталья Имшенецкая
6 уровень

я теперь всегда буду делать только такие)))))

Аватар пользователя Мельничек
1 уровень

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень