Рулет «Эпидемия»

Я купила лаваш круглый (4 шт идет в упаковке) и немного начинки просто не влезло. Так что покупайте большой и квадратный. Прежде всего необходимо мелко нарезать кубиками лук и поставить его мариноваться минут 20 (теплая вода, сахар, соль и уксус). Все ингредиенты трем на мелкой терке по отдельности а консерву вместе с водой растираем вилкой. Морковь у нас сырая.

На первый лист лаваша намазываем рыбное пюре, а потом покрываем тонкой сеточкой из майонеза.

Далее необходимо плотно свернуть лист с нашей рыбой. Берем новый лист и кладем отжатый замаринованный лук и майонезную сеточку. Теперь берем первый блин с консервой и кладем на ближний к себе край. Сворачиваем их вместе от себя.

Так как у меня лаваш круглый и мал по сравнению с армянским лавашом, то у меня сам рулет получается очень большим, у вас получится чуть меньше и аккуратней и длинней. На третий лист равномерно распределяем сыр и майонез. Снова перекладываем "колбаску" ближе к себе и сворачиваем. Далее морковку с майонезом. Сворачиваем. Фото не делала потому что вечер уже был и спешила. Последняя на 5 лаваш - зелень и майонез. Укропа можно взять больше, будет еще красивее в разрезе ). Сворачиваем так же. У меня не было 5-го слоя (не хватило лаваша), а вы обязательно сделайте. Теперь обрезаем края. Рулет режем пополам, накрываем пакетом и убираем в холодильник на 2 часа. Я свой рулет сначала завязала нитками,чтобы не распался.

Режем на пластинки толщиной около 2 см и подаем на стол.