Маринад для красной рыбы

Список ингредиентов

  • вода1 л
  • сахар4 ст. ложки
  • соль6 ст. ложек
  • лимонный сок2 ст. ложки
  • чёрный перец горошком7-8 шт
  • лавровый лист2-3 шт

Способ приготовления

Лимонный сок соединить с водой. Добавить соль и сахар. Влить жидкость в кастрюлю и довести до кипения. Всё тщательно перемешать и снять маринад с огня. Дать ему остыть до комнатной температуры и смешать с перцем и лавровым листом.

В приготовленном маринаде рыбу солят 1-1,5 суток. После этого рыба готова к употреблению.

Приятного аппетита!