Борщ с щавелем и вареными яйцами

Аватар пользователя Ksubob
Кулинар 7 уровня
Борщ с щавелем и вареными яйцами
  • Обобщенное название: борщ

Список ингредиентов

  • мясо на косточке700 г
  • картофель6 шт
  • репчатый лук1 шт
  • морковь1 шт
  • растительное масло2 ст. ложки
  • щавель2 пучка
  • свареные вкрутую яйца4 шт
  • зеленый лукпо вкусу
  • зелень петрушки и укропапо вкусу
  • сольпо вкусу
  • любимые специипо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Мясо на косточке помыть, поместить в кастрюлю и залить чистой холодной водой. Нагреть до кипения и варить до готовности мяса, периодически снимая пенку.

Пока варится бульон, овощи почистить и помыть. Лук измельчить, морковь натереть на терку, а картофель нарезать кусочками.

Зелень и зеленый щавель помыть, обсушить и измельчить в отдельные мисочки.

Варенные яйца нарезать мелкими кубиками.

Лук и морковь пассеровать с добавлением растительного масла, до золотистого цвета.

Когда бульон сварится, мясо на косточке вынуть и отделить от кости. Нарезать мясо кусочками и вернуть в кастрюлю. Положить картофель и нагреть до кипения. Посолить и варить около 10 минут.

После чего добавить зажарку и мелко нарезанный щавель. Варить около 7 минут, добавить яйца и измельченную зелень.

Сдобрить борщ специями и снять с огня. Дать борщу немного времени настояться и можно подавать на стол.

Такой борщ особенно вкусно подать со сметаной и свежим домашним хлебушком.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Хочу зеленого борща. Аппетитно....очень...

Аватар пользователя Vamp
5 уровень

Очень люблю зеленый борщ!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Получился не борщ, а сказка!! Очень-очень-очень аппетитно!
Обязательно пойду искать щавель и готовить. Спасибо!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо .

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Ой, сразу захотелось такого борща!!!!!!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Обожаю зелёный борщ! Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо.

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Спасибо! Сразу - после Великого Поста!

Аватар пользователя Zahn
0 уровень