Борщ со щавелем и томатным соусом

Борщ со щавелем и томатным соусом

Борщ со щавелем можно конечно приготовить и без томатного соуса, но с ним блюдо получается намного вкуснее и красивее.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Обобщенное название: борщ

Список ингредиентов

  • куриное филе или кусочки курицы400 г
  • картофель (средний)8 шт
  • вода3 л
  • репчатый лук2 шт
  • щавель1-2 пучка
  • яйца3 шт
  • томат домашний1 стакан
  • зелень укропа, петрушки, чеснокапо вкусу
  • лавровый лист1-2 шт
  • соль, перец черныйпо вкусу
  • растительное масло базарное (нерафинированное)для соуса
  • томатная паста1ст. ложка
  • чеснок2-3 зубчика
  • сметанапо вкусу
  • сахар1 ст. ложка

Способ приготовления

Овощи почистить и помыть. Куриное филе или кусочки курицы помыть, нарезать небольшими кусочками и положить в кастрюлю с чистой водой. Варить около 20 минут после закипания, посолить воду. Добавить нарезанный кусочками картофель, посолить и варить почти до готовности.

В это время делаем соус: лук порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить томат и томатную пасту, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку сахара и тушить до состояния соуса.

Свежий щавель хорошо промыть под проточной водой.

Нарезать вместе с зеленью (укроп, петрушка, зеленые перья чеснока).

В готовый бульон с картофелем высыпать порезанную зелень, размешать и прокипятить 3-4 минуты.

Теперь вылить готовый томатный соус, перемешать, добавить лавровый лист и порезанный чеснок. Яйца вареные порезать кубиками, можно добавить прямо в борщ, а можно и отдельно в тарелки, добавив по ложке сметаны. Украсить зеленью и долькой яйца.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

ааааа!! Дайте две тарелки!! Супер рецепт! Спасибо!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

dmitry, очень вкусный борщ, попробуйте обязательно!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Обожаю зелёный борщ! У вас так аппетитно получилось!!!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Я тоже такой борщ люблю - очень вкусно!!!!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень аппетитный борщ!

Аватар пользователя Лили
6 уровень