Домашние пирожки с луком и яйцом

Список ингредиентов
- кефир (кислое молоко) — 500 мл
- мука — сколько возьмет тесто
- масло растительное — 2 ст. ложки
- соль — 1/2 ч. ложки
- яйца — 2 шт
- сода — 1/2 ч. ложки
- для начинки:
- яйцо вареное — 4 шт
- лук зеленый — 1 пучок
- лук — 2 средних шт
Способ приготовления

Делаем начинку. Отвариваем яйца и режем кубиками.

Далее режем зеленый красивый лучок.)

Далее режем тоненько лук и обжариваем на сливочном масле и добавляем к начинке. Сливочное масло в начинке дает очень нежный вкус и она не стает сухая. Все перемешиваем солим и перчим по вкусу.

Настало время для нашего теста. Вот так муж захотел пирожков, что пришлось делать, а у меня как на зло только свежее молоко, а нужно же кефир. (Вот незадача. Ну это можно поправить. В наше свежее молоко добавила 1 ст. л. уксуса и - чудо свершилось) получилось кислое свежее молоко)). Ну вот секрет открыла, творим дальше).
Выливаем в миску кефир, яйца, сахар, соль, соду и перемешиваем. Потом добавляем муку (ее не меряла сколько нужно, а брала горстями). Вот замешиваем наше тугое прочное тесто. Раскатываем его не очень тонко но и не толсто, нам ведь нужно больше начинки а не теста). Можно руками делать шарики, а потом блины, а я вот взяла такое блюдце и по нему вырезала. Вот в середину такого кружка выкладываем 1 ст. л. начинки и защипываем как на вареники и немного приплюснув к столу получаем лепешку продолгую.

Каждый пирожок обжариваем с 2 сторон на сковороде. Все готово!
Приятного аппетита!

Вот такие красавцы:))
- Дата публикации: 25.04.12 - 17:16
- Добавлен в кулинарную книгу: 33
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 4)
Я тоже такое люблю)) Аппетитные пирожочки у Вас!
Спасибо! Засмущали прям))
Вот так!!! МУЖ ЗАХОТЕЛ - И БАСТА!!! И молоко сразу в кефир обернулось:))))))))) Всегда считал, что наши женщины - лучшие в мире!!!
Выглядит аппетитно!
Спасибо) Ну как говорится муж должен біть всегда доволен:)
Невероятно аппетитные пирожки!!
Заходите на чаек)
Классные пирожочки) Они у меня почему то всегда ассоциируются с весной)
А Вы запекать пирожки из такого теста не пробовали? Мне рецепт теста очень нравится) думаю попробовать с яблочками в духовке... но не уверена, что получится.
Я сама не пробовала запекать. Но вы запекайте, получится обезательно.)
Очень красивые пирожки! Иришка, ты такая хозяйка. И пирожки, и рулет из лаваша, муж наверное в восторге!
Ага) скоро уже животик отростит) Хвалит только боится перехвалить:)