Гороховый суп как в детстве)
Список ингредиентов
- горох — 2 стакана
- картофель — 4 шт
- морковь — 1 шт
- лук зеленый — 1 пучок
- сухарики (домашние или покупные) — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Берем горох и намачиваем в банке, либо на ночь, либо на 4-5 часов. Ставим на маленький огонь и доводим до кипения. Далее когда начинает кипеть наш горох, вода начинает подыматься, нам это не нужно, тогда кидаем ложку соли и она больше не подымается. Также можно сделать одну хитрость (свекровь подсказала, а я даже этого и не знала, (вот для чего нужны свекрови:)) берем соду на кончик ножа и бросаем в наш горох, оно вспенится сразу и пройдет все сразу. Это делается для того, чтоб горох быстрее разварился.
Далее делаем домашние сухарики самые, самые лучшие. Итак режем батон белый, либо хлеб на кубики и в слегка подогретую духовку кладем подсушиться.
Далее в горох кидаем картофель и режем лук. Лук будем бросать за 2 мин до готовности блюда. Если уж горох не так разварился, как вы этого хотели, то перед бросанием картофеля немного разбейте горох блендером и далее варите до готовности.
Приятного аппетита!
Очень аппетитный супчик! Спасибо за вдохновение! Пойду и я приготовлю горох:)
Обязательно попробую бросить соль, я о том не знала. Еще раз спасибо!
Точно-точно! Как в садике)))
))))
Я ещё люблю более простой в приготовлении и полезнее, чем из сушеного гороха, вариант - из свежего (по сезону) или из замороженного горошка, который потом пюрируется, - только цвет и вкус, конечно, уже немного другие будут...
Ну, а такой гороховый супик Просто обожаю!!!
а чтобы именно такой супик быстрее приготовить чаще использую не колотый горох, а гороховую муку (покупаю в детском питании простую гороховую кашку). - Это тот же колотый горох, только размолотый до состояния муки. И суп получается точь в точь такой, как из колотого гороха, - только не надо столько возится с ним (замачивать, долго варить...)
Аппетитный и всегда очарвательно вкусный суп!
Глазами к тарелке прикипела, фото на 5+!