Торт «Монастырская изба»

Список ингредиентов

  • сливочное масло200 г
  • сметана 25 %1,2 кг
  • мука2,5 стакана
  • сода1 ч. ложка без верха
  • вишни без косточек1 кг
  • сахарная пудра150 г
  • грецкие орехи1 стакан
  • ванилинна кончике ножа
  • тертый шоколадпо вкусу

Способ приготовления

Застелить дуршлаг марлей, сложенной в несколько раз, и выложить туда 1 кг сметаны для крема. Поставить дуршлаг в холодильник на 5-8 часов.

Растопить сливочное масло или маргарин. В 200 г сметаны для теста добавить соду и смешать с растопленным сливочным маслом. Затем добавить ванилин и муку. Тщательно перемешать и вымесить тесто. Завернуть его в кулинарную пленку и поставить в холодильник на 3 часа.

Из вишен вынуть косточки и отжать сок через марлю.

Готовое тесто разделить на 15 ровных частей. Каждую часть раскатать толщиной около 3 мм. Вырезать из раскатанного теста прямоугольники желаемой длины с шириной 8-9 см.

Желательно чтобы все бревнышки получились одинаковыми, тогда торт получится вкусным и красивым.

На прямоугольник выложить ряд вишен и завернуть в трубочку, плотно прижимая тесто руками. Края трубочки защипать. С остальными прямоугольниками поступить также.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать растительным масло и посыпать мукой. Выложить на смазанный противень трубочки швом вниз. Противень поставить в духовку на 10 минут. Во время выпекания трубочки нужно перевернуть, чтобы они подрумянились с обеих сторон. Готовые «бревнышки» вынуть из духовки и остудить.

Сметану для крема взбить с сахаром и добавить половину измельченных грецких орехов. Хорошо перемешать.

На большое плоское блюдо выложить 5 самых больших «бревнышек» и промазать их сметанным кремом. Сверху положить 4 трубочки, промазать кремом. Затем 3, 2 и 1 трубочку, промазывая каждый слой кремом. Торт посыпать оставшимися измельченными грецкими орехами и шоколадом.

Для лучшей пропитки торта нужно между трубочками оставлять небольшие зазоры.

Готовую «Монастырскую избу» поставить в холодильник не меньше чем на 24 часа.

Пропитанный торт порезать на кусочки и подать с чаем.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Торт просто вкуснотища!!!!!! Домашних за уши не оторвать)))))

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Екатерина
  • 16.06.09 - 23:12
  • #

Самый вкусный торт,который я знаю! Приготовьте-не пожалеете!

0 уровень