Домашнее сливочное мороженое
Сегодня так захотелось мороженого, но так как я кормящая мама, не хотелось бы себя и ребенка травить пальмовым маслом. Вот немного порывшись в моих журнальчиках я нашла вот такое чудо и бегом решила побаловать себя ну и конечно мужа таким блюдом. Ну а конечное слово конечно за Вами!)
Список ингредиентов
- молоко — 1 л
- масло — 100 г
- крахмал — 1 ч. ложка
- яичные желтки — 5 шт
- сахар — 2 стакана
Способ приготовления
Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на огонь и сразу добавляем масло.
Доводим молоко до кипения.
Пока молоко закипает, смешиваем сахар и крахмал.
Добавляем желтки и растираем их ложкой до получения однородной массы. Добавляем к полученной массе небольшое количество молока.
Смешиваем (консистенция как жидкая сметана). В закипевшее молоко постепенно вливаем полученную массу, постоянно помешивая на огне. Когда смесь закипит повторно, снимаем кастрюлю с огня, ставим в холодную воду и продолжаем помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставляем охлаждаться. Охлажденную смесь разливаем по формочкам и замораживаем.
Спасибо большое за рецепт! Как раз актуальная тема))
Вот я тоже так подумала и побежала на кухню)
Надо попробовать сделать! А то я уже целую неделю мечтаю о мороженом:) Спасибо за рецепт!
)) Пробуйте! Можно сюда еще добавки сладкие добавлять). Позже выложу, посмотрим что получится).
Вкусное мороженое!
мороженное на самом деле вкусное но только я добавила не 100 грамм масла а 200грамм жирноватое получилось но очень вкусное!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПРТ!!!!