Домашнее сливочное мороженое

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Домашнее сливочное мороженое

Сегодня так захотелось мороженого, но так как я кормящая мама, не хотелось бы себя и ребенка травить пальмовым маслом. Вот немного порывшись в моих журнальчиках я нашла вот такое чудо и бегом решила побаловать себя ну и конечно мужа таким блюдом. Ну а конечное слово конечно за Вами!)

Список ингредиентов

  • молоко1 л
  • масло100 г
  • крахмал1 ч. ложка
  • яичные желтки5 шт
  • сахар2 стакана

Способ приготовления

Молоко наливаем в кастрюлю, ставим на огонь и сразу добавляем масло.

Доводим молоко до кипения.

Пока молоко закипает, смешиваем сахар и крахмал.

Добавляем желтки и растираем их ложкой до получения однородной массы. Добавляем к полученной массе небольшое количество молока.

Смешиваем (консистенция как жидкая сметана). В закипевшее молоко постепенно вливаем полученную массу, постоянно помешивая на огне. Когда смесь закипит повторно, снимаем кастрюлю с огня, ставим в холодную воду и продолжаем помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставляем охлаждаться. Охлажденную смесь разливаем по формочкам и замораживаем.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Спасибо большое за рецепт! Как раз актуальная тема))

Аватар пользователя jenusik

Вот я тоже так подумала и побежала на кухню)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Надо попробовать сделать! А то я уже целую неделю мечтаю о мороженом:) Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень

)) Пробуйте! Можно сюда еще добавки сладкие добавлять). Позже выложу, посмотрим что получится).

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Вкусное мороженое!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

мороженное на самом деле вкусное но только я добавила не 100 грамм масла а 200грамм жирноватое получилось но очень вкусное!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПРТ!!!!

Аватар пользователя ольга..
0 уровень