Мороженое из сливок с фруктами

Список ингредиентов

  • сливки 33-38 %500 мл
  • яйца5 шт
  • сахар180 г
  • фрукты300 г
  • фруктовый сироп50 мл

Способ приготовления

Яйца разделить на белки и желтки. Фрукты почистить, нарезать ломтиками и взбить с 2 столовыми ложками сахара.

Оставшийся сахар растереть с яичными желтками до полного растворения сахара. Смешать желтковую массу со сливками и хорошенько взбить. Белки взбить в отдельной посуде до образования крепкой пены, переложить к желтково-сливочной массе и аккуратно перемешать.

Разделить полученную массу на 2 равные части. В одну часть добавить сироп, а в другую часть добавить фрукты. Выложить обе массы в форму для замораживания, перемешать и поставить на 2-3 часа в холодильник.

Мороженное с фруктами готово!