Запеканка из кабачков

Аватар пользователя Лили
Кулинар 6 уровня
Запеканка из кабачков

Скоро начинается сезон кабачков. Хочу предложить простой, но вкусный рецепт запеканки.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 4
  • Основной ингредиент: кабачки
  • Обобщенное название: запеканка

Список ингредиентов

  • кабачки1 небольшой (примерно 250 г)
  • сыр любой твердый100 г
  • лук1 шт
  • яйца1 шт
  • мука50 г
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • петрушканесколько веточек
  • соль, черный перецпо вкусу
  • растительное масло2 ст. ложки
  • форма 15*15 см

Способ приготовления

1. Кабачки очистить от кожуры (если молодые можно не чистить) и натереть на крупной тёрке. Немного посолить и отжать от лишнего сока. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Сыр натереть на тёрке. Петрушку измельчить. Поместить все в чашку, добавить яйцо и перемешать.

2. Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Духовку разогреть до 180С.

Форму застелить пергаментной бумагой, выложить в форму тесто, сверху можно выложить кружочки кабачка и запекать примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовой запеканке дать остыть 5 минут и можно подавать.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Я тоже часто такое блюдо делаю, только я еще делаю их тонкими как блинчики и перемазываю майонезом, получается как печоночный тортик, всем очень нравится:)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Ира, я тоже так делаю, а вот теперь решила в виде запеканки!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Супергуд! Обожаю кабачки и все что с ними можно сделать
Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Ух ты! Спасибо большое за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Девочки. на здоровье!

Аватар пользователя Лили
6 уровень