Мини-запеканка кабачковая

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Мини-запеканка кабачковая

Легкое блюдо из кабачков и сыра, очень нежное, легкое. Для любителей мяса можно добавить в начинку отварную куриную гркудку.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 7
  • Основной ингредиент: кабачки
  • Обобщенное название: запеканка

Список ингредиентов

  • кабачки700 г
  • морковь1 шт
  • яйцо1 шт
  • манка3 ст. ложки
  • крахмал1 ст. ложка
  • сольпо вкусу
  • кориандр, смесь перцевпо вкусу
  • начинка:
  • сыр100 г
  • яйцо2 шт
  • сливки 10-15 %100 г
  • зелень ( петрушка, укроп)1 пучок
  • помидоры2 шт

Способ приготовления

Кабачки почистить и натереть на терке для морковки, дать постоять 10 мин и отжать от лишней жидкости. Так же натереть морковку.

К кабачкам добавить морковь, яйцо, специи, соль по вкусу, перемешать.

Добавить манку и крахмал, еще раз перемещать.

Сыр натереть на терке, зелень мелко порезать, помидоры порезать пластинками.

Сливки смешать с яйцами, добавить тертый сыр и зелень.

Формочки Ф-8см смазать маслом, выложить в формочку 2 ст. ложки кабачковой массы. Разровнять, сделав углубление посередине.

Положить посередине начинку, сверху пластинку помидора. На помидор выложить капельку майонеза или сметаны.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 мин.

Запеканки охладить, вынуть из формочек, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Как классно получилось! Огромное спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо! Запеканка получается легкая, практически диетическая!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Красота! Забираю рецепт себе в кулинарную книгу! Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Симпатичные запеканки!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Спасибо, Лили!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Делаю часто, только в большой форме. А в середину нарезаю грибы и вареное мясо, а потом заливаю, как написано в рецепте.Ну очень вкусно! Спасибо!

Аватар пользователя Larena
0 уровень

Класна запіканка!!!

Аватар пользователя Wallece
4 уровень