Торт с дыней

Удивительно ароматный и вкусный тортик.

Основной ингредиент: дыня
Обобщенное название: торт
Участие в конкурсе: Розфарбовка «Чарівний врожай»

Список ингредиентов

дыня — 1 кг
сливочное масло — 200 г
сахар — 200 г
мука — 200 г
вода — 700 мл
яйца — 4 шт
лимон — 1 шт
желатин — 25 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
куркума — по вкусу

Способ приготовления

Готовим тесто. Размягченное масло взбиваем с сахаром, по одному добавляем яйца,взбиваем. Муку просееваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в нашу масу, вымешиваем.

Форму (лучше разьемную) выстилаем пергаментом, заливаем тесто, закладывем кусочки дыни на растоянии приблизительно 2-х сантиметров. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.

Приступаем к готовке желе. В воду закладываем цедру одного лимона, кусочки дыни (можно несладкие обрезки) и сахар (по вкусу), увариваем около 30-40 минут. Для цвета можно добавить куркумы и процедить сироп. В остуженом где-то до 60 градусов сиропе растворяем желатин. Оставляем чуть остыть.

Готовый корж остудить. Разъединить съемную часть формы и снять ее. Фольгу сложить в 2-3 слоя и обернуть плотно корж по кругу, одеть съемное кольцо, тем самым фиксируя фольгу. Фольга должна быть на 3-4 см. выше коржа. Это мы проделываем для того, чтоб наше желе не убежало). На всякий случай, я еще фольгу кладу под форму и прижимаю к ней. Далее выкладываем кусочки дыни на корж. Теперь медленно, буквально по ложечке, вливаем сверху наш сироп с желатином. Отравляем в холодильник на 4-5 часов.

Приятного аппетита!!!