Голубцы ленивые в свиной сетке

Аватар пользователя Ак-кая.
Кулинар 6 уровня
Голубцы ленивые в свиной сетке

Этот рецепт ленивых голубцов я нашла в старом кулинарном журнале. При поджаривании свиная сетка вытапливается и хорошо держит форму голубцов.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 4-5
  • Обобщенное название: голубцы

Список ингредиентов

  • фарш( свинина+говядина)500 г
  • рис отварной1 стакан
  • капуста250 г
  • морковь1 шт
  • лук1 шт
  • зелень (укроп, петрушка)1/2 пучка
  • свиная сетка200 г
  • растительное масло6 ст. ложек
  • томатный соус1 ст. ложка
  • сметана 2-3 ст. ложки
  • сахар1 ч. ложка
  • лавровый лист2 шт
  • соль, перец, кориандрпо вкусу

Способ приготовления

Лук мелко порезать и припустить на растительном масле ( 3 ст. ложки) до мягкости.

Добавить натертую на терке морковь и припустить еще 5 мин.

В фарш добавить отваренный рис, 1/2 часть припущенных моркови и лука, мелко порезанную зелень, кориандр, посолить и поперчить по вкусу.

Капусту мелко порезать, немного посолить и слегка перетереть руками. Добавить капусту в мясной фарш, перемешать.

Свиную сетку помыть, обсушить салфеткой и порезать на квадраты со стороной 12 см.

Выложить на сетку 1 ст. ложку фарша.

И завернуть в виде голубца.

Поджарить голубцы на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

К оставшейся половине припущенных лука и моркови добавить томатный соус, сахар, потушить 2 мин добавить сметану, долить немного горячей воды, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Выложить голубцы в сотейник и залить заправкой. Тушить на небольшом огне 25-30 мин.

Подавать голубцы со сметаной, посыпав зеленью.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Да, действительно отличный способ для ленивых голубцов. Спасибо, обязательно попробую.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Рада, что рецепт понравился! Спасибо за отзыв!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Это то что я искал! Отличный рецепт, превосходная идея!
Обязательно попробую!!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо, Дмитрий! В свиной сетке еще котлеты хорошо запекать или мясной рулет!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Идея с сеткой просто супер!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

А еще и шашлык из печени в жировой сетке - отлично получается.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Хорошая идея, надо попробовать!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Какой необычный вариант голубцов! Спасибо!!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень

Міла, дуже класний рецепт!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Дякую, Оля!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень