Пирог из слив

Основной ингредиент: сливы
Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

сливы — 400-500 г
яйца — 3 шт
мука — 150 г
сахар — 100-150 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

Сливы помыть и обсушить. Косточки удалить, а мякоть порезать маленькими кусочками. Яйца взбить в пышную устойчивую пену. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавить сахар и ванильный сахар. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Понемногу всыпать муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая.

Включить духовку нагреваться до 180-200 градусов. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой. В тесто добавить большую часть слив и аккуратно всё перемешать. Вылить тесто в форму, а сверху разложить оставшиеся сливы. Поместить пирог в духовку и выпекать примерно 20 минут.

Если верх пирога сильно зарумянится, а серединка ещё не пропечётся, то его нужно накрыть листом фольги и выпекать в духовке, убавив температуру на 20 градусов.

Приятного аппетита!