Дрожжевой пирог с кремом

Аватар пользователя Лили
Кулинар 6 уровня
Дрожжевой пирог с кремом
  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 12
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

  • форма 24 см
  • мука200 г
  • молоко100 мл
  • сливочное масло25 г
  • сахар 25 г
  • яйца1 шт
  • дрожжи10 г живых или 1 ч. ложка сухих
  • соль1 щепотка
  • ванильный сахар1/2 пакетика
  • заливка:
  • сахар50 г
  • сливочное масло100 г
  • молоко20 мл
  • мед1 ст. ложка
  • ванильный сахар1/2 пакетика
  • миндальные лепестки50 г
  • крем:
  • ванильный пудинг1 пачка (на 500 мл)
  • сливочное масло50 г
  • молоко350 мл
  • сахар2 ст. ложки

Способ приготовления

1. Муку растереть с дрожжами, добавить молоко, размягченное сливочное масло, яйцо, ванильный сахар и соль. Тесто должно собраться в ком и быть мягким.

2. Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности по размеру формы. Дно формы застелить и выложить тесто.

3. Тем временем берем ковшик и делаем заливку. Смешиваем все ингредиенты, кроме миндаля и доводим до кипения. Затем добавляем миндальные лепестки. Доводим до кипения и снимаем с огня. Остудить. Заливка должна быть чуть теплой.

4. Заливку распределяем по поверхности коржа. Накрываем полотенцем и даем подойти минут 30.

5. Выпекаем при 180 градусах примерно 30 минут. Готовность проверяем лучинкой. Остужаем.

6. Приготовить пудинг, согласно инструкции на упаковке, уменьшив количество молока с 500 мл до 350 мл. Остывший пирог разрезаем на 2 коржа и промазываем охлаждённым пудингом.

Можно пирог поставить в холодильник минут на 10-15, тогда резать будет удобнее. Но можно подавать и сразу.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Какая вкуснятина!!! Я б от кусочка такого пирога не отказалась))

Аватар пользователя jenusik

Отличный пирог!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Який цікавйи пиріг!

Аватар пользователя Краля
6 уровень

Классная идея перемазать пирог кремом

Аватар пользователя katya
6 уровень

Аватар пользователя Лили
6 уровень