Быстро маринованные помидоры

Список ингредиентов

  • помидоры1-1,5 кг
  • вода6 стаканов
  • соль6 ч. ложек
  • сахар2 ст. ложки
  • уксус 5 %4 ст. ложки
  • лавровый листпо вкусу
  • чеснокпо вкусу
  • горошины черного перцапо вкусу

Способ приготовления

Для приготовления маринада, воду с сахаром и солью смешать. Добавить лавровый лист и горошины черного перца. Нагреть до кипения. Помидоры помыть и проколоть длинным узким ножом или деревянной шпажкой через плодоножку, по всей высоте помидоров.

Как только маринад закипит, положить в него чеснок и небольшую партию помидоров. Варить 2-3 минутки, выложить помидоры при помощи шумовки и переложить в емкость с крышкой. Выложить в маринад следующую партию помидоров. Проварить таким образом все помидоры и переложить в подготовленную емкость.

Залить оставшимся маринадом и плотно накрыть. Оставить на сутки при комнатной температуре и переставить в холодильник. Через несколько часов можно подавать на стол.

Быстро маринованные помидоры готовы!