Начиненные помидоры

Болгарский перец тщательно помыть и обсушить. Разрезать перец пополам и удалить семена. Мякоть порезать кубиками.

Грибы тоже тщательно помыть и отварить в подсоленной воде 10 минут. Затем их немного охладить и порезать маленькими кусочками.

Мясо помыть и обсушить. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Выложить в сковороду куриное филе и обжарить его по 2 минуты с каждой стороны.

Затем мясо немного охладить и порезать небольшими кубиками.

Смешать мясо с грибами, болгарским перцем и кукурузой. Добавить соль и перец.

Помидоры помыть и обсушить. Аккуратно срезать верхушку и чайной ложкой вынуть мякоть.

Сыр натереть на тёрке. Наполнить помидоры подготовленной смесью и посыпать сверху тёртым сыром.

Чтобы помидоры устойчиво стояли на противне, снизу на каждом нужно сделать небольшой срез.

Выложить помидоры на застеленный пергаментной бумагой противень. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 15 минут.

Приятного аппетита!