Печеночные тортики

Печень помыть, очистить от плёнки и пропустить через мясорубку или комбайн вместе с 1 головкой репчатого лука.

Посолить, поперчить, добавить 2 яйца и 3 ст. ложки муки. Тщательно перемешать. Смесь должна получиться по густоте приблизительно как тесто для оладий.

Приготовить начинку: лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда слегка остынет - смешать с майонезом.

С помощью столовой ложки выкладывать печеночное тесто на разогретую сковороду, придавая будущим "коржам" для тортиков необходимую форму и размер. Я воспользовалась формочкой для яичницы(омлетов).

Пока наши "коржики" ещё теплые (не горячие!), необходимо смазать их "кремом", т.е. - начинкой и сложить их один на один.

Верх тортиков украсить по своему усмотрению. Есть можно как теплыми, так и холодными. Но лучше всё-таки дать им настояться.