Печеночные тортики

Аватар пользователя tidlywink
Кулинар 4 уровня
Печеночные тортики

Очень вкусное, нежное, питательное блюдо, довольно несложное в приготовлении.

Список ингредиентов

  • печень говяжья700 г
  • яйцо2 шт
  • мука3 ст. ложки с горкой
  • лук репчатый2-3 шт
  • морковь2 шт
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • растительное маслодля жарки
  • майонез250 г
  • зеленый горошекдля украшения
  • кетчупдля украшения
  • майонездля украшения

Способ приготовления

Печень помыть, очистить от плёнки и пропустить через мясорубку или комбайн вместе с 1 головкой репчатого лука.

Посолить, поперчить, добавить 2 яйца и 3 ст. ложки муки. Тщательно перемешать. Смесь должна получиться по густоте приблизительно как тесто для оладий.

Приготовить начинку: лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда слегка остынет - смешать с майонезом.

С помощью столовой ложки выкладывать печеночное тесто на разогретую сковороду, придавая будущим "коржам" для тортиков необходимую форму и размер. Я воспользовалась формочкой для яичницы(омлетов).

Пока наши "коржики" ещё теплые (не горячие!), необходимо смазать их "кремом", т.е. - начинкой и сложить их один на один.

Верх тортиков украсить по своему усмотрению. Есть можно как теплыми, так и холодными. Но лучше всё-таки дать им настояться.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • kesha
  • 24.05.12 - 15:02
  • #

Очень понравилась идея сделать мини-тортики в форме сердечек . Как оказывается все до гениальности просто. Огромное спасибо за идею. Обязательно воспользуюсь! Насчёт вкуса вообще никаких сомнений не возникло, так что тут же унесла в КК. Автору 5+++ и цветочек для настроения

Аватар пользователя kesha

Пожалуйста, кesha! Очень рада, что моя идея пришлась вам по вкусу. И спасибо за цветочек, действительно поднимает настроение!

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

Очень красиво и оригинально

Аватар пользователя katya
6 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

И вкусно, и красиво! Классная идея! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо! Угощайтесь на здоровье!

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

Просто и оригинально - отличная идея!

Аватар пользователя Коврижка
5 уровень