Малосольные огурчики

Аватар пользователя Костик
Костик
Кулинар 5 уровня
Малосольные огурчики

Мой вариант... ( очень простой )

  • Время приготовления: 8 часов и более
  • Основной ингредиент: огурцы

Список ингредиентов

  • огурцы1,5 кг ( с запасом )
  • листья хрена2 шт
  • небольшой корень хрена1 шт
  • чеснок6-7 зубков
  • соль3 ст. ложки с маааленькой горкой
  • горький перецполовинка
  • укропнемного

Способ приготовления

Все моем, чистим, корень хрена режем на скибки, листья - рвем руками, у огурцов срезаем "жопки"...(уж извините за выражение)
Огурцы лучше брать что то между средними и мелкими...

После "мойки" обычно раскладываю огурцы на 2 кучки - помельче и покрупнее. Закладываю в бутыль: пару обрывков листьев хрена, половину скибок корня хрена, половину чеснока, немного укропа и огурцы (которые покрупнее). Огурцы ставлю "столбиком" не сильно плотно, не надо утрамбовывать...

Сверху еще 2-3 обрывка листьев хрена, немного укропа, остальные кусочки корня хрена, оставшийся чеснок и половинку горького перца (поскольку на рынке не попался свежий горький перец, кинул половинку сушеного прошлогоднего).

Закидываем огурчики, которые помельче. Уже не столбиками, а как прийдется...

Накрываем остатками листьев хрена и укропа, сверху насыпаем соль и аккккуратненько, потихонечку, заливаем кипятком...
Ложим сверху крышечку ( ложим, а не закрываем) и отставляем куда нить, что бы не мешали... на окно например...
Когда совсем остынет - закрыть крышкой и хорошо потрусить бутыль несколько раз...
Через двое суток - готовы.

Приятного!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень люблю малосольные огурцы! Обязательно попробую по Вашему рецепту приготовить! Спасибо!

Аватар пользователя jenusik

Что может быть лучше малосольных огурчиков!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Классный рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Очень вкусные получились огурчики . спасибо за рецепт

Аватар пользователя Мышонок
0 уровень
  • Костик
  • 04.07.12 - 18:19
  • #

Наздоровье!

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Забрала в КК. Благодарю.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Костик
  • 19.06.14 - 20:52
  • #

Вишня, во многих Ваших коментах последнего времени замечаю слово "благодарю"! Если подумать и посмотреть так сказать в "историческом плане", это слово намного приятнее, лучше и более выражает Ваше мнение, чем наше обычное "спасибо"
Так держать!

Аватар пользователя Костик
5 уровень

)))все таки заметили, Костик! Благодарю

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Костик
  • 19.06.14 - 21:59
  • #

заметил, заметил...

нуу, в общем, это серьезная "тема"... не для кулинарного сайта...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Костик, рецепты ваши замечательные, но нет в русском языке слова - ЛОЖИМ, есть слово КЛАДЁМ...уж извините...

Аватар пользователя Serafima
0 уровень
  • Костик
  • 12.12.14 - 21:53
  • #

Согласен, Serafima, конечно нет... обещаю исправиться в свое оправдание могу сказать, что в последние годы языковая проблема (между русским и украинским) + безграмотность основной массы населения просто "заставляют" говорить на таком себе "суржике", в котором что "ложим", что "положим", что "на кого то кладем" - в общем то одно и то же...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Нет, Костик, коверкать язык - это плохо, меня саму недавно поправили, когда я для сокращения времени в переписке использовала слово - счас - вместо - сейчас...Язык - душа народа....я исправляюсь ...

Аватар пользователя Serafima
0 уровень

вкусные такие вышли огурцы пальчики оближешь

Аватар пользователя Мышонок
0 уровень