Маринованные сливы угорка

Основной ингредиент: сливы

Список ингредиентов

сливы — 3 кг
сахар — 1,2 кг
уксус 5 % — 500 мл
чёрный перец горошком — 20 шт
лавровый лист — 10 шт
молотая корица — 1 ч. ложка
гвоздика — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Сливы перебрать и помыть. Выложить их в кастрюлю. Уксус смешать с сахаром. Добавить корицу, гвоздику, лавровый лист и перец. Поставить на медленный огонь и довести маринад до кипения, постоянно помешивая. Залить кипящим маринадом сливы и оставить их на сутки.

После этого маринад снова слить и довести до кипения. Залить кипящей жидкостью сливы и снова оставить их на сутки. Повторять процедуру нужно ещё в течение 3 дней. Затем выложить сливы в чистые банки и залить кипящим маринадом. Дать остыть и поместить в холодильник.

Сливы маринованные по этому рецепту могут хранится в течение года.

Приятного аппетита!