Ветчину нарезать соломкой. Говяжий язык и мясо свинины отварить до готовности, остудить и нарезать кусочками.
Яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки и зеленый лук помыть и мелко нарезать. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу.
В тарелки выложить мясо, ветчину и язык. Посолить, поперчить, посыпать зеленью и добавить чесночную массу.
Бульон подогреть и хорошо перемешивая, растворить в нем желатин. Залить мясо большей частью бульона и для застывания поставить в холодильник. Затем достать из холодильника, выложить на застывшую закуску кружочки яиц и залить остывшим оставшимся бульоном.
Поставить еще в холодильник. Затем достать из холодильника, нарезать кусочками и выложить на блюдо.
