Куриный бульон с домашней лапшой из цельнозерновой муки

Куриный бульон с домашней лапшой из цельнозерновой муки

Очень вкусная лапша с бульоном получается из цельнозерновой муки "Жменька". Готовится быстро и просто! И конечно очень полезно!

Список ингредиентов

  • мука жерновая цельнозерновая "жменька"100 г
  • яйцо1 шт
  • вода (кипяченая охлажденная)2-3 ст. ложки
  • укроп (измельченный)1 ст. ложка
  • куриное филе200 г
  • морковь1/2 шт
  • лук1 шт
  • соль, перецпо вкусу
  • яйцо вареное для украшения
  • петрушкадля украшения

Способ приготовления

Филе куриное залить водой. Поставить на огонь. Закипятить. Посолить по вкусу. Добавить порезанные кусочки моркови и лук (целый). Варить бульон до готовности мяса. Лук выбросить, морковь отложить.

В глубокую миску насыпать муку.

Добавить яйцо, воду и укроп.

Замесить крутое тесто. Раскатать его тонко.

Свернуть тесто, как в рулет и нарезать тонкими кусочками.

Подсыпая муку, руками развернуть все кусочки. Получается лапша.

Отварить лапшу в подсоленной воде (8-10 мин.). Откинуть на дуршлаг. В каждую тарелку положить лапшу, кусочек мяса, кусочки моркови, залить бульоном. Украсить половинкой вареного яйца и петрушкой. Посыпать черным молотым перчиком.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Спасибо большое за рецепт! Я заинтригована!
Обязательно попробую приготовить супчик с такой же домашней цельнозерновой лапшой!

Аватар пользователя Nina Vivaldi
3 уровень

Попробуйте, ведь куриный бульончик полезен, а с такой лапшой - вдвойне!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • kesha
  • 07.06.12 - 16:14
  • #

Не зря говорят, что все гениальное просто Очень хороший, а главное полезный рецепт! Спасибо Елена

Аватар пользователя kesha

На здоровье! Да, все просто, а главное полезно и вкусно!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Классная лапша Беру себе на заметку. Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катенька, на здоровье!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Спасибо за рецепт полезной лапши! Забрала в КК!

Аватар пользователя jenusik
  • Костик
  • 10.06.12 - 19:59
  • #

Отличный супчик!!! Действительно - просто и вкусно. Только можно немного критики? Если уж домашняя лапша, то неплохо было бы вместо магазинного филе и кусок домашней курочки, или потрошок... Правда будет чуть жирнее...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Вообще, лапша из такой муки с бульоном и грудкой - это диетическое блюдо. Можете конечно варить и с домашней курицей или потрошками.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Вкусно! Забираю . Умничка!

Аватар пользователя мамик
0 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень