Острая домашняя аджика

Аватар пользователя a-lesa
Кулинар 6 уровня
Острая домашняя аджика

Очень ароматная аджика без помидоров, прекрасно храниться в прохладном месте и абсолютно не теряет вкусовые качества во время хранения.

  • Время приготовления: 15 минут
  • Основной ингредиент: перец
  • Обобщенное название: аджика

Список ингредиентов

  • красный стручковый перец1 кг
  • чеснок400 г
  • соль50 г
  • горький перец3-5 шт
  • уксус100 мл

Способ приготовления

В принципе всё просто, всё помыть, почистить и обсушить, перекрутить на мясорубку, добавить соль и уксус - готово!

Для приготовления острой аджики желательно надеть на руки резиновые перчатки. Они помогут уберечь их от раздражения, которое может возникнуть в результате работы с острым перцем.

Все тщательно перемешать до однородности и разложить в чистые сухие стерилизованные баночки. Поставить на хранение в холод. Так же в эту аджику можно добавить измельченную зелень.

Острая домашняя аджика готова!

А если всю эту красоту проварить и закатать, будет храниться и без холода.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Алеся, еще один твой замечательный рецепт! Фотки изумительные!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Шикарно!

Аватар пользователя Pivonia-M
3 уровень