Вареные раки со сметаной

Это донской рецепт вкуснейших раков! Настоящий казачий вариант.

  • Основной ингредиент: раки

Список ингредиентов

  • раки средней величины15-20 шт
  • укроп сушеный10-12 веточек
  • чеснок5-7 зубчиков
  • сметана150-200 г
  • водка1 стопка (50 мл)
  • соль горсть

Способ приготовления

Вскипятить воду, положить разрезанные пополам дольки чеснока и укроп. Лучше, если укроп высушен с "метелочкой" семян. Если такого укропа нет, можно всыпать столовую ложку семян зиры.

Влить в рассол водку, всыпать соль. В кипящий рассол заложить раков и влить сметану, варить до готовности.