Роллы из цукини с творогом

Простая и вкусная закуска=) что тут еще скажешь:)

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 10 шт
Основной ингредиент: кабачки
Обобщенное название: роллы

Список ингредиентов

кабачок цукини — 1 шт
творог нежирный — 125 г
горсть грецких орехов — (примерно 40 г)
зелень — (несколько веточек укропа, петрушки и зеленого лука)
французская горчица (в зернышках) — 1 ч. ложка
мед жидкий (не обязательно чтобы был натуральный) — 1 ч. ложка
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

Приготовить начинку.
Для этого мелко порубить орехи, выложить их в сухую разогретую сковороду, обильно посолить и поджарить несколько минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.

В тарелке размять творог вилкой. Мелко порубить зелень. Добавить зелень, орехи, мёд и горчицу в творог и хорошо перемешать. Убрать в холодильник.

Тем временем тонкими пластинами нарезать цукини. Каждый кусочек посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и поджарить с обеих сторон. Выложить поджаренные цукини на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. На краешек каждого кусочка цукини выложить начинку и скрутить рулетиком.
По желанию можно обвязать шнитт-луком.