Салат из синеньких

Аватар пользователя Морика
Кулинар 2 уровня

Для любителей блюд из баклажанов. Очень вкусный с остринкой салат на зиму.

  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: баклажаны
  • Обобщенное название: салат

Список ингредиентов

  • баклажаны3 кг
  • перец сладкий2 шт
  • перец горький2 шт
  • чеснок 3 головки

Способ приготовления

Чеснок, перец (горький и сладкий) смолоть, отложить в сторонку (этой смесью мы будем перекладывать баклажаны).

Баклажаны разрезать на 4 части и обжарить.

В подготовленные литровые банки разложить обжаренные баклажаны перекладывая смесью из чеснока и перца.

Когда баклажаны полностью будут разложены по банкам в каждую банку нужно добавить: 2 ч. л. соли ; 5 ст. л. уксуса (9%); 3 ст. л. сахара.

Долить банки холодной кипячёной водой. Стерилизовать 15 минут.

Приятного всем аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Это как раз для моей мамы! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Пожалуйста ! Ваша мама когда приготовит этот салат разочарована не будет !

Аватар пользователя Морика
2 уровень

А баклажаны солить,чтоб горечь сошла перед тем как жарить?

Аватар пользователя Тыдрочка
0 уровень