Джем из инжира

Инжир помыть, положить в эмалированную миску и влить воду так, чтобы она еле-еле покрыла инжир. Поставить на огонь и варить около 10-15 минут до мягкости плодов.

В отдельной кастрюльке сварить сахарный сироп из 900 г сахара и 300 мл воды. Добавить лимонную кислоту, снять сироп с плиты и влить к инжиру.

Перемешать и варить на маленьком огне до готовности и желеобразного состояния.

Джем из инжира готов!