Суп с фрикадельками и рисом

Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

картофель — 3-4 шт
морковь — 1 шт
рис — 3-4 ст. ложки
мясной фарш — 200 г
репчатый лук — 1 шт
вода — 3 л
замороженная смесь овощей (с горошком) — 3-4 ст. ложки
черный молотый перец, специи для супа — по вкусу
соль, лавровый лист, чеснок — по вкусу
зелень — по вкусу
растительное масло — для жарки

Способ приготовления

Картофель очистить и порезать. Воду закипятить, добавить картофель, промытый рис, посолить. Варить до готовности. Лук порезать и обжарить на растительном масле с натертой морковью.

Добавить замороженные или свежие овощи с горошком. Обжаривать, пока овощи разморозятся.

В фарш добавить мелко порезанный лук, посолить и поперчить. Вымешать и сформировать фрикадельки.

Лук с морковью и овощами высыпать в жидкость с готовым картофелем. Опустить подготовленные фрикадельки. Добавить специи для супа, лавровый лист и резанный чеснок. Варить еще 5-7 минут. Подать, посыпав смесью перцев и по-желанию зеленью.

Дата публикации: 13.05.12 - 19:11
Добавлен в кулинарную книгу: 27
Рейтинг:
5
(средняя оценка: 5, всего голосов: 2)