Кабачковые кексы с луком и беконом

Кабачковые кексы с луком и беконом

Очень просто и вкусно!

  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 8-10 шт
  • Обобщенное название: кексы

Список ингредиентов

  • репчатый лук (можно заменить зелёным луком)1 шт (150 г)
  • молодой кабачок1 шт (300 г)
  • соль1 ч. ложка
  • яйца2 шт
  • сахар1 ч. ложка без верха
  • разрыхлитель 1,5 ч. ложки
  • мука2/3 стакана
  • бекон (можно заменить сыром)70 грамм

Способ приготовления

1. Вначале нарежьте репчатый лук мелкими кусочками, затем обжарьте его на подсолнечном масле, поставив на средний огонь, при этом время от времени его помешивайте. Если захотите, зажарьте лук так, чтобы он стал хрустящим и румяным, или прозрачным и мягким. Только следите за тем, чтобы он не пригорел.

2. Далее натрите на мелкой терке кабачок, посолите его, перемешайте и оставьте на 3-5 минут.

3. Затем размешайте в миске яйца с сахаром. Всыпьте в эту смесь муку с разрыхлителем и перемешайте.

4. Потом порежьте бекон на мелкие кусочки и добавьте их в тесто.

5 Отожмите руками сок из кабачка. (Если кабачок молодой, после отжима у вас должно остаться 180-190 грамм мякоти).

6. Далее выложите в миску с тестом отжатый кабачок с обжаренным луком (вместе с маслом) и размешайте.

7. Смажьте формочки для кексов небольшим количеством масла и немного присыпьте мукой. Заполните формочки тестом. Поместите их в духовку, разогрев ее до температуры 200-220 градусов, и выпекайте около 12-15 минут, пока кексы не станут румяными.

Можно вместо лука репчатого добавить зелёный, вместо бекона - сыр, получается очень нежно. И если не отжимать воду с кабачков, то получается не так суховато.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Интересное блюдо, на досуге попробую

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Очень интересный рецепт! Спасибо!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Красота!Надо взять на заметку!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

очень люблю кабачки-захотелось чего-то интересного))

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

я тоже очень люблю кабачки. Обязательно поробую.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Вкусные кексы!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

фантастика

Аватар пользователя julinka05
5 уровень

Приготовила, понравились всем,вкусно, только почему то они у меня подошли, а потом в конце опустились,делала всё за рецептом.

Аватар пользователя Агнешка
0 уровень

не знаю, у меня нормально держали форму.

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень

Класнючие кексы! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

пользуйтесь на здоровье!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Ася
  • 27.07.12 - 19:16
  • #

Очень понравилось ,отличный рецепт)спасибо большое)забираю кк

0 уровень

Очень красивые кексы! Забрала в кулинарную книгу. Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень

на здоровье! приятного аппетпта!)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень