Баклажаны с сыром и мясом

Список ингредиентов

  • баклажаны6 шт
  • мясной фарш250 г
  • помидоры2 шт
  • репчатый лук1 шт
  • твердый сыр100 г
  • майонезпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля смазывания

Способ приготовления

Баклажаны помыть и сделать на каждом продольный надрез. Положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Мясной фарш вместе с измельченным луком обжарить на растительном масле до румяности. Помидоры ошпарить кипящей водой и очистить от кожицы. Нарезать кубиками.

На смазанный растительным маслом противень выложить баклажаны. В разрезы положить обжаренный фарш и кубики помидоров. Смазать баклажаны майонезом и щедро посыпать тертым сыром. Поставить в нагретую духовку и запекать при 180 градусах около 30 минут. Выложить на блюдо и украсить измельченной зеленью.

Приятного аппетита!