Заготовка для рассольника

Заготовка для рассольника

Очень классная заготовочка на зиму для рассольника. Готовила ее по рецепту девушки Stik. Результатом очень довольна. Зимой, отварите мясо и картофель или просто картофель, и в конце добавьте баночку такой заготовочки. И вкуснейший рассольник готов!

Список ингредиентов

  • огурцы свежие1,5 кг
  • лук репчатый500 г
  • морковь500 г
  • соль 2 ст. ложки
  • сахар100 г
  • томатная паста300 г
  • масло растительное125 мл
  • уксус50 мл
  • перловая крупа250 г

Способ приготовления

Огурцы порезать небольшими кубиками, сложить в большую кастрюлю. Добавить порезанный кольцами или полукольцами лук и морковь, натертую на крупной терке.

Все хорошо перемешать.

Перловку отварить почти до готовности. В миске смешать томатную пасту, масло, соль, сахар.

Этой смесью залить овощи и хорошо перемешать.

Поставить на огонь и тушить, периодически помешивая 35-40 минут. Добавить отваренную перловку и протушить еще 5-7 минут. Влить уксус и перемешать.Разложить в стерилизованные и охлажденные банки и закатать. Поставить под одеяло до полного остывания.

Из этого количества продуктов получается пять 750-граммовых баночек заправки.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Костик
  • 24.07.12 - 23:30
  • #

Удобно на зиму...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Да, очень удобно! Особенно если нужно быстро приготовить первое блюдо.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Спасибо за рецепт! Очень давно искала такой.

Аватар пользователя Глюкоза
0 уровень

Классный рецепт! Спасибо!

Аватар пользователя jenusik

На здоровье! Да, еще добавлю - кто не любит перловку, можете заменить ее рисом.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Хорошая идея!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

я как раз вспоминала, что ранее была популярна консервация с крупами. Бабушка отзывалась с уважением о ней"Деликатес".

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Очень вкусно! У меня получилось 6 банок по 0,5л

Аватар пользователя Антонина
7 уровень