Консервированные кабачки с кетчупом

Кабачки помыть и нарезать кольцами толщиной в 5-10 мм. На дно литровых стерилизованных банок разложить по 1 гвоздике, по 1 горошине душистого перца и по 3 горошины черного перца. Затем разложить подготовленные кабачки.

Для приготовления маринада, воду влить в кастрюльку. Добавить соль, уксус и сахар. Положить кетчуп и нагреть. Залить горячим маринадом кабачки, прикрыть стерилизованными крышками и поставить в стерилизатор.

Стерилизовать в течение 10-12 минут, закатать, перевернуть и укутать. Оставить для полного остывания, после чего переставить на хранение и через полтора месяца можно приступать к дегустации.

Приятного аппетита!