Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Вкусненькие маринованные шампиньоны, которые легко приготовить.

Список ингредиентов

  • свежие шампиньоны500 г
  • белое сухое столовое вино200 г
  • морская соль «salute di mare»1,5-2 ст. ложки
  • сахар1 ст. ложка
  • корень сельдерея1 шт
  • горошины белого перца1/2 ч. ложки
  • чеснок4 зубчика
  • лавровый лист1-2 шт
  • гвоздика8-10 бутонов
  • кориандр горошком1 ч. ложка
  • зерна горчицы1 ч. ложка

Способ приготовления

Грибы вымыть, ножку подрезать. Если нужно удалить кожицу со шляпки.

Готовим маринад: специи, соль и сахар, сельдерей залить 0,7 л воды, прокипятить 7-10 минут. И дать настояться минут 15. Процедить от всех специй.

В закипевший маринад закладываем грибы, провариваем 7 минут и выключаем. Даем постоят 10 мин.

В банку закладываем чеснок и шампиньоны. 300 г маринада смешиваем с вином и заливаем наши грибочки, даем остыть. И ставим в холод на 8-10 часов. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусняшка!!! Делаю уже 3 год

Аватар пользователя jenni
0 уровень

отличный рецепт, взяла на вооружение

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Пробуйте на здоровье!

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Какой интересный маринад с вином! Это нужно приготовить Красивые фото!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Спасибо, маринад действительно очень хорош.

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Ммм.. Вкусняшка!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень
  • Костик
  • 11.06.14 - 16:26
  • #

Ух ты! И не слыхал про такой маринад...
Заберу в книгу, надо сделать...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Пробуйте на здоровье, грибочки получаются отменными.

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Очень интересный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Очень интересный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Очень интересный рецепт!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень

Спасибо

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

прикольно)

Аватар пользователя tonylife
5 уровень
Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

беру! спасибо!

Аватар пользователя Татьяна25
2 уровень

На здоровье!

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень
  • Костик
  • 25.06.14 - 16:46
  • #

Отлично получилось правда, в первый раз немного не хватило такой себе легенькой "уксусной кислинки" (эт конечно на вкус моего семейства) но я исправился... во второй раз взял вино "покислее" и смешал его с маринадом не 300*200, а 300*300 - получилось супер
Спасибо за рецепт!!!

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Я очень рада, что рецепт Вам пригодился

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень

Эх люблю я маринованные шампиньончики, спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

Готовьте, на здоровье!

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень