Блинчики с капустой и яйцом

Аватар пользователя 26tanya06
Кулинар 4 уровня
Блинчики с капустой и яйцом

Список ингредиентов

  • молоко1 л
  • яйца10 шт
  • мука2-3 стакана
  • кипяток1 стакан
  • сахар2 ст. ложки
  • растительное масло100 мл
  • капуста1/2 шт
  • репчатый лук2 шт
  • сольпо вкусу
  • сливочное маслодля смазывания
  • растительное маслодля жарки
  • сметанадля подачи

Способ приготовления

Для приготовления теста, молоко взбить при помощи венчика с 5 яйцами до однородности. Добавить сахар с солью и перемешать. Всыпая небольшими порциями просеянную муку, замесить однородное жидкое тесто. Влить горячую воду и взбить все при помощи миксера. Влить растительное масло и перемешать. Оставить тесто на 30 минут. После чего выпечь тонкие блинчики. Выпеченные блинчики сложить стопкой, каждый раз смазывая сливочным маслом.

Для приготовления начинки, оставшиеся яйца сварить вкрутую, почистить и меленько нарезать. Капусту и лук мелко нашинковать и потушить на растительном масле до готовности. Добавить яйца, перемешать и остудить.

На каждый блинчик выложить по 1 столовой ложке начинки и свернуть блинчики конвертиками.

Выложить на тарелочки, полить сметаной и подать на стол.
Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Для любителей капусты (таких как я) , это прекрасная альтернатива пирожкам (много начинки и мало теста)

Аватар пользователя 26tanya06
4 уровень