Помидоры без уксуса

Список ингредиентов

  • помидоры1,5-2 кг
  • чеснок2-3 зубчика
  • сахар5 ст. ложек
  • соль2 ст. ложки
  • лимонная кислота1 ч. ложка
  • горошины черного перцапо вкусу
  • гвоздикапо вкусу
  • корица кусочкамипо вкусу

Способ приготовления

Помидоры помыть. Чеснок почистить и помыть. Положить на дно трехлитровой стерилизованной банки положить чеснок, горошины перца, гвоздику и нарезанную кусочками корицу. Сверху уложить помидоры и залить их кипящей водой. Оставить до полного остывания, после чего воду слить в кастрюлю и вскипятить.

Всыпать в банку соль, сахар и лимонную кислоту. Залить кипящей водой из под помидоров и сразу закатать. Перевернуть и тепло укутать до полного остывания.

Помидоры без уксуса готовы!