Пепероната (Peperonata)

Кухня: Итальянская кухня
Основной ингредиент: перец

Список ингредиентов

большой красный сладкий перец — 1 шт
большой зеленый сладкий перец — 1 шт
большой желтый сладкий перец — 1 шт
виноград — горсть
оливковое масло — 4 ст. ложки

Способ приготовления

Перцы промыть, очистить и нарезать колечками.

Масло необходимо подогреть в сотейнике и горячим маслом залить колечки перца. Поставить под пресс, чтобы перцы впитали в себя оливковый аромат.

Спустя час снимаем груз, масло всё сливаем. Виноград моем, просушиваем и каждую виноградинку разрезаем пополам. Эти половинки добавляем к колечкам перца и перемешиваем.

Дата публикации: 19.08.12 - 14:40
Добавлен в кулинарную книгу: 5
Рейтинг:
5
(средняя оценка: 5, всего голосов: 1)