Crazy Cake - шоколадные кексы

Вкусные шоколадные кексы, приготовленные без добавления яиц, сделаны по рецепту американского шоколадного торта. Этот рецепт хорош тем, что сухие продукты можно смешать заранее и хранить их в банке с закрытой крышкой. По мере надобности отсыпать нужное количество, добавлять жидкие составляющие и выпекать кексы.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 12 шт
Кухня: Американская кухня
Основной ингредиент: шоколад
Обобщенное название: кексы

Список ингредиентов

мука — 160 г
сахар — 50 г
какао — 2 ст. ложки
ванильный сахар — 1 ч. ложка
соль — 1 щепотка
сода — 1/2 ч. ложки
разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
уксус 9 % — 1 ст. ложка
растительное масло — 50 мл
вода — 100 мл
для глазури: шоколад — 100 г
молоко — 4 ст. ложки

Способ приготовления

Соединить просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

В смесь влить уксус, растительное масло и теплую воду. Воду выливать небольшими порциями, аккуратно вмешивая ее в мучную смесь вилкой (ни в коем случае не взбивать тесто миксером). Тесто должно получится таким, как на оладьи: немного густоватым, тягучим.