Crazy Cake - шоколадные кексы

Вкусные шоколадные кексы, приготовленные без добавления яиц, сделаны по рецепту американского шоколадного торта. Этот рецепт хорош тем, что сухие продукты можно смешать заранее и хранить их в банке с закрытой крышкой. По мере надобности отсыпать нужное количество, добавлять жидкие составляющие и выпекать кексы.
Список ингредиентов
- мука — 160 г
- сахар — 50 г
- какао — 2 ст. ложки
- ванильный сахар — 1 ч. ложка
- соль — 1 щепотка
- сода — 1/2 ч. ложки
- разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
- уксус 9 % — 1 ст. ложка
- растительное масло — 50 мл
- вода — 100 мл
- для глазури: шоколад — 100 г
- молоко — 4 ст. ложки
Способ приготовления

Соединить просеянную муку, сахар, ванильный сахар, соль, соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешать.

В смесь влить уксус, растительное масло и теплую воду. Воду выливать небольшими порциями, аккуратно вмешивая ее в мучную смесь вилкой (ни в коем случае не взбивать тесто миксером). Тесто должно получится таким, как на оладьи: немного густоватым, тягучим.

Ложкой выложить тесто в формы, заполняя их наполовину. Поставить формы в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Растопить на водяной бане шоколад, добавив молоко. Полученной глазурью полить кексы.

Кексы получаются пористыми, воздушными.
- Дата публикации: 24.08.12 - 17:54
- Добавлен в кулинарную книгу: 36
- Рейтинг:4.666665(средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3)
Суперовые кексики!
Забрала в КК! Спасибо за рецепт! 
Кексы получились бисквитные. Очень вкусные
Суперский рецепт
Забираю себе в кулинарную книгу. Спасибо!
На здоровье
А можно заменить воду молоком?
Симпатичные кексики!