Солянка по-грузински

Солянка по-грузински

Очень вкусное острое блюдо!

  • Кухня: Грузинская кухня
  • Основной ингредиент: мясо
  • Обобщенное название: солянка

Список ингредиентов

  • мясо (желательно говядина, у меня свинина)500 г
  • репчатый лук2-3 шт
  • соленые огурцы2 шт
  • томатная паста3 ст. ложки
  • вино белое сухое1/2 стакана
  • чеснок3 зубчика
  • растительное масло2-3 ст. ложки
  • мясной бульон200-250 мл
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • хмели-сунели1-2 ч. ложки
  • красный молотый перец1-2 ч. ложки
  • кориандр1 ч. ложка
  • зелень кинзы или петрушкипо вкусу
  • аджика грузинская1 ч. ложка

Способ приготовления

Нарезанное длинными кусочками мясо обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.

Добавить томатную пасту, порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе и влить бульон и вино.

Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи и аджику.

Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

очень аппетитная солянка

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Аватар пользователя Вишня
6 уровень

Елена, спасибо за рецепт! Так бы и слопала! Уточните, пожалуйста, какое вино добавлять?

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

Сухое... Любое - хорошее белое сухое вино..., в идеале - грузинское.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Спасибо,обязательно попробую

Аватар пользователя tidlywink
4 уровень

Вкуснотища!

Аватар пользователя jenusik