Овощная икра

Аватар пользователя Лили
Кулинар 6 уровня
Овощная икра

Список ингредиентов

  • баклажаны1 кг
  • перец500 г
  • лук3 шт
  • морковь3 шт
  • помидоры500 г
  • соль, перецпо вкусу
  • травы по желанию (у меня прованские травы)по вкусу
  • растительное масло 50 мл

Способ приготовления

1. Баклажаны и перец выложить на противень и запечь в разогретой духовке до подпалин. Затем сложить овощи в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.

2. Затем снять с овощей кожицу, у перца удалить середину и мелко нарезать.

3. Лук нарезать, морковь натереть на терке. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить помидоры и потушить на среднем огне 3 минуты. Затем добавить перец и баклажаны, уменьшить огонь и тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, перец и травы.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Отличный рецепт! Очень кстати! Обязательно использую! Спасибо!

Аватар пользователя Розита
0 уровень

Классный рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Буду рада, если рецепт пригодится!

Аватар пользователя Лили
6 уровень

Очень вкусные фотографии!
Уверен, и само блюдо тоже!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Хороший рецептик, и фотографии очень хорошие!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Обожаю эту икру

Аватар пользователя katya
6 уровень

Аватар пользователя Лили
6 уровень

У меня такой-же рецепт,идёт дома на УРА,бабуля так готовила!

Аватар пользователя Алинка
0 уровень