Суп с грибами и фасолью

Сытный и в тоже время не тяжёлый вкусный суп.

Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

фасоль — 200 г
вода — 3 л
свежие шампиньоны — 300 г
репчатый лук — 1 шт
морковь — 1 шт
сладкий болгарский перец — 1 шт
картофель — 3 шт
соль, черный молотый перец — по вкусу
травы и приправы для первых блюд — 1 ч. ложка
растительное масло — для жарки
зелень — по вкусу
сметана — по желанию

Способ приготовления

Фасоль отварить. Добавить порезанный картофель, посолить бульон и варить вместе с фасолью до готовности. Грибы порезать, выложить на сковороду с растительным маслом, посолить и поперчить. Обжарить немного.

Добавить порезанные лук и морковь.

Добавить порезанный сладкий перец и томатную пасту.

Все перемешать и протушить.

Заправить этой зажаркой суп. Посыпать любимыми травками и приправами для первых блюд. Досолить, если нужно. Дать покипеть минут 5 и выключить газ. При подаче посыпать зеленью. Можно добавить ложечку сметаны (по желанию).
Приятного аппетита!

Дата публикации: 30.08.12 - 00:14
Добавлен в кулинарную книгу: 37
Рейтинг:
5
(средняя оценка: 5, всего голосов: 4)