Закуска «Тещин язык» из баклажанов

Аватар пользователя lakshmi
Кулинар 7 уровня
Закуска «Тещин язык» из баклажанов

Вкусная и простая закуска, которую можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол. Есть несколько вариантов этой закуски, предлагаю один из них.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 2
  • Кухня: Украинская кухня
  • Основной ингредиент: баклажаны
  • Обобщенное название: закуска

Список ингредиентов

  • баклажан1 шт
  • помидор1 шт
  • майонез1 ст. ложка
  • чеснок2 зубка
  • зеленьпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Баклажаны помыть и обсушить. Разрезать вдоль на полоски толщиной 5 мм. Натереть их солью и оставить на 30 минут.

После этого баклажаны помыть и обсушить. Обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета в разогретом растительном масле. Обсушить их бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнее масло. Оставить баклажаны на несколько минут, чтобы они остыли.

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Смешать чеснок с зеленью и майонезом. Помидор помыть, обсушить и нарезать дольками. Каждую полосочку баклажана смазать чесночным соусом и выложить с одной стороны по кусочку помидора.

Свернуть баклажаны в рулетики и выложить на блюдо. Готовую закуску можно украсить листиками зелени и кусочком помидора...

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Очень-очень красиво вышло!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Спасибо большое Дмитрий!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Костик
  • 16.08.13 - 23:33
  • #

Отличные рулетики получились А вообще, такого множества рецептов рулетов не видел ни в одной расскраске...

Аватар пользователя Костик
5 уровень

Спасибо!Да,рулетиков много получилось.

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Аппетитные рулетики!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо Женечка!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Фото обалденное. Так и хочется скушать парочку рулетиков!

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Ксюша,на здоровье!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

красота

Аватар пользователя Lika8
5 уровень

Готовила такие рулетики из кабачков. Но надо будет сделать и из баклажан. =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень

Из кабачков тоже вкусно,я готовила в начале сезона

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень

Очень вкусные и красочные получаются,я еще с кабачка такие же рулетики делаю.

Аватар пользователя Мадлен
2 уровень

а я баклажаны сначала в муку а потом в яйцо, тоже получается очень вкусно))))

Аватар пользователя Милая Я
0 уровень