Суп из пангасиуса

Аватар пользователя Innochka
Кулинар 6 уровня
Суп из пангасиуса

Список ингредиентов

  • филе пангасиуса500-600 г
  • картофель4 шт
  • морковь1 шт
  • репчатый лук1 шт
  • лавровый лист2 шт
  • растительное масло2 ст. ложки
  • черный перец горошком5 горошин
  • душистый перец3 горошины
  • молотая паприка1 ч. ложка
  • зеленьпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • вода

Способ приготовления

Налить в кастрюлю около 3 литров воды, довести до кипения и опустить в нее размороженное филе. Добавить лавровый лист, соль по вкусу. Довести до кипения, снять пенку, уменьшить огонь и варить в течение 15 минут.

Очищенный картофель нарезать кубиками, положить в бульон, варить в течение 5 минут.Сладкий перец очистить от семян, нарезать квадратиками, положить в бульон, варить еще 10-15 минут до готовности картофеля.

Тем временем на разогретую с растительным маслом сковороду положить истолченный в ступе перец горошком, слегка обжарить, чтобы перец отдал аромат.

Репчатый лук очистить, измельчить. Часть моркови нарезать тонкими пластинками, часть – натереть на терке.

Овощи выложить в сковороду и пассировать.

Содержимое сковороды выложить в кастрюлю, посолить все по вкусу,

заправить паприкой и варить в течение 5 минут.

Перед подачей на стол суп украсить мелко нарезанной зеленью.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • kesha
  • 30.01.14 - 20:21
  • #

Очень аппетитный супчик получился!

Аватар пользователя kesha

Спасибо. Благодаря "раскраске" я для себя открыла рецепт очень вкусного супчика, уверена,что теперь буду готовить его очень часто

Аватар пользователя Innochka
6 уровень
  • kesha
  • 30.01.14 - 20:44
  • #

А я вообще обожаю рыбные супчики. Вот еще хочу попробовать буйабес приготовить. Только никак до него не доберусь

Аватар пользователя kesha

А я всё люблю ,что с рыбой связано,даже рыбалку

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Инна, я так смотрю, у нас много общего . Будьте так любезны, составьте мне компанию у реки... со спиннингом...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень

Я с удовольствием ,но придётся подождать лето ,зимняя рыбалка не для меня (

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Зимняя рыбалка - супер
Кстати, поздравляю с переходом на новый уровень!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень

Дмитрий,спасибо я и не заметила

Аватар пользователя Innochka
6 уровень

Рыбные супы и мы любим, но вот из пангасиуса готовить не приходилось... Интересно!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Елена ,попробуйте мне очень понравился.

Аватар пользователя Innochka
6 уровень