Кабачковая запеканка с куриными тефтелями

Вкусная запеканка для всей семьи. Виноградные листья придают блюду особую пикантность и совершенно не чувствуются, лишь наполняют его приятным ароматом.
- Время приготовления: 1 час
- Количество порций: 4 шт
- Обобщенное название: запеканка
Список ингредиентов
- крупный кабачок — 1 шт
- сыр твёрдый (100 г в тесто, 100 г на посыпку) — 200 г
- творог — 200 г
- петрушка (1/2 пучка в тесто, 1/2 пучка в тефтели) — 1 пучок
- яйца (3 шт в тесто, 1 шт в тефтели) — 4 шт
- мука — 5-6 ст. ложек
- растительное масло — 2 ст. ложки
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- куриное филе для тефтелей — 500 г
- репчатый лук — 2 шт
- виноградные листья — 12-15 шт
- специи (соль,перец) в тесто и в тефтели — по вкусу
Способ приготовления

Натереть на средней тёрке кабачок, сыр, нарезать мелко зелень.

Смешать творог с яйцами, мукой, разрыхлителем, растительным маслом. Посолить и хорошо размешать. Затем соединить с кабачково-сырной массой.

Форму (лучше стеклянную или керамическую) застелить промытыми и обсушенными виноградными листьями.

Для тефтелей куриное филе с луком прокрутить в комбайне, добавить яйцо и мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить. Скатать небольшие шарики.

На виноградные листья выложить кабачковое тесто, сверху разложить тефтели. Запекать 40 минут при 200 гр.За 10 мин. до окончания посыпать сыром.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 05.09.12 - 23:14
- Добавлен в кулинарную книгу: 14
- Рейтинг:5(средняя оценка: 5, всего голосов: 4)
Очень аппетитная запеканка!
Спасибо!
Очень красиво и необычно!
Как аппетитно!
Очень понравился рецепт.обязательно попробую!Спасибо!
Спасибо девочки!
Потрясающе!!!Где же раньше был этот ренцепт!!!!? обязательно приготовлю!
Ириша, просто тогда ты видимо его не заметила
Будет желание - приготовь! 