Кабачковая запеканка с куриными тефтелями
Вкусная запеканка для всей семьи. Виноградные листья придают блюду особую пикантность и совершенно не чувствуются, лишь наполняют его приятным ароматом.
- Время приготовления: 1 час
- Количество порций: 4 шт
- Обобщенное название: запеканка
Список ингредиентов
- крупный кабачок — 1 шт
- сыр твёрдый (100 г в тесто, 100 г на посыпку) — 200 г
- творог — 200 г
- петрушка (1/2 пучка в тесто, 1/2 пучка в тефтели) — 1 пучок
- яйца (3 шт в тесто, 1 шт в тефтели) — 4 шт
- мука — 5-6 ст. ложек
- растительное масло — 2 ст. ложки
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- куриное филе для тефтелей — 500 г
- репчатый лук — 2 шт
- виноградные листья — 12-15 шт
- специи (соль,перец) в тесто и в тефтели — по вкусу
Способ приготовления
Натереть на средней тёрке кабачок, сыр, нарезать мелко зелень.
Смешать творог с яйцами, мукой, разрыхлителем, растительным маслом. Посолить и хорошо размешать. Затем соединить с кабачково-сырной массой.
Форму (лучше стеклянную или керамическую) застелить промытыми и обсушенными виноградными листьями.
Для тефтелей куриное филе с луком прокрутить в комбайне, добавить яйцо и мелко нарезанную зелень. Посолить и поперчить. Скатать небольшие шарики.
На виноградные листья выложить кабачковое тесто, сверху разложить тефтели. Запекать 40 минут при 200 гр.За 10 мин. до окончания посыпать сыром.
Приятного аппетита!
Очень аппетитная запеканка!
Спасибо!
Очень красиво и необычно!
Как аппетитно!
Очень понравился рецепт.обязательно попробую!Спасибо!
Спасибо девочки!
Потрясающе!!!Где же раньше был этот ренцепт!!!!? обязательно приготовлю!
Ириша, просто тогда ты видимо его не заметила
Будет желание - приготовь! 