Пицца-кальцоне

Аватар пользователя Иришка
Кулинар 7 уровня
Пицца-кальцоне

Список ингредиентов

  • мука370 г
  • тёплая вода210 мл
  • сухие дрожжи 1 ч. ложка
  • соль2/3 ч. ложки
  • оливковое масло2 ст. ложки
  • начинка:
  • болгарский перецпо вкусу
  • сосискипо вкусу
  • помидорыпо вкусу
  • репчатый лукпо вкусу
  • твердый сырпо вкусу

Способ приготовления

Муку просейте в миску. В чуть тёплой воде растворите соль и дрожжи. В просеянной муке сделайте лунку, влейте в неё дрожжевую воду и оливковое масло. Вымесите тесто (хорошо вымешанное тесто должно быть однородным и не липнуть к рукам). Переложите тесто в чистую посуду, предварительно смазав её стенки и дно растительным маслом, прикройте полотенцем. Поставьте тесто в тёплое место и дайте дважды подойти, обмяв его после первого подъёма.

Рабочую поверхность стола и скалку слегка припылите мукой. Раскатайте каждую часть теста в круг диаметром 24-25 см.

На каждую половину "тестового круга" выложите по 1/4 начинки (2,5 см с краёв оставьте пустыми).

Сверху выложите кусочки твердого сыра, слегка приправьте солью и перцем.

Прикройте каждый "круг" второй половинкой теста. Плотно защипните края.

Можно красиво завернуть тесто. Сверху делаем прорезы небольшие. Делаем для того, чтобы выходила пара.

Духовку разогрейте до 200 гр. С. Выпекайте пиццы около 15 минут до красивого золотистого цвета.
Подавайте кальцоне горячими или холодными.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

А я все мечтаю попробовать такую пиццу....

Аватар пользователя katya
6 уровень

Катюша делайте! Тесто очень мягкое, пушистое получается Мужу больше понравилась
эта пицца больше чем обычная

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Классно, наверное очень сочная внутри и вкусная пицца!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень

Леночка, пицца пальчики оближешь)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Классно получилось! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik

Аватар пользователя Иришка
7 уровень

Мне тоже нравятся закрытые пиццы...

Аватар пользователя hto33
2 уровень

ножки-лапки в кадар попали )))

Аватар пользователя Ledi
1 уровень

То моя малышка подглядывала

Аватар пользователя Иришка
7 уровень