Манник тыквенный (без яиц и муки)

Очень вкусный пирог со вкусом тыквы и ароматом корицы. Рецепт я нашла в интернете.
Сироп я приготовила другой, в рецепте сироп из воды с лимонным соком. Если вы любите корицу, то вам понравится, а если нет, то просто не добавляйте ее в сироп. Вместо тыквенного сока можно использовать апельсиновый или яблочный. От пропитки сиропом тесто пирога станет нежнее и пирог будет более сладким. Я не люблю приторную сладость, мне хватило пол стакана сахара в пироге и пол стакана сахара для сиропа, но если вы сладкоежка, то добавляйте сахар по своему вкусу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: тыква
Обобщенное название: манник

Список ингредиентов

тертая тыква — 2 стакана
маннная крупа — 1,5 стакана
кефир 3,2 % — 1 стакан
сахар — 1/2 стакана
сода или разрыхлитесь теста — 1/2 ч. ложки
для сиропа:
тыквенный сок либо вода — 100 мл
сахар — 5-7 ст. ложек
лимонный сок — 1 ст. ложка
корица — на кончике ножа

Способ приготовления

Натереть тыкву на мелкой терке, отжать сок.

Подготовить все ингредиенты, разогреть духовку до 180 градусов.

Смешать тыкву, кефир, манку, сахар. Соду погасить кефиром. Смешивать нужно довольно быстро, чтобы манка не размякла и пирог не был слишком плотным. В этом рецепте это так, хотя обычно манку оставляют на некоторое время.

Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Пока пирог печется, готовим сироп. Смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения. Пока пирог горячий заливаем его сиропом на 30-40 минут. Не беспокойтесь, если пирог "плавает" в сиропе, он впитается через 30-40 минут. Я переложила пирог на тарелку и залила сиропом. Но желательно взять емкость повыше, так как сироп может просто вылиться. У меня получилось примерно 3/4 стакана сиропа.

Дата публикации: 10.09.12 - 07:16
Добавлен в кулинарную книгу: 51
Рейтинг:
4.625
(средняя оценка: 4.6, всего голосов: 8)