Пирожки с картошкой и печенкой

Пирожки с картошкой и печенкой

Пирожки очень вкусные, мягкие, уходят на ура.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: у меня 25 шт
  • Основной ингредиент: картофель
  • Обобщенное название: пирожки

Список ингредиентов

  • мукавсего уходит около 1 кг
  • дрожжи сухие1 ст. ложка
  • вода600-700 г
  • роатительное масло4 ст. ложки
  • соль1 ч. ложка
  • сахар 2 ч. ложки
  • куриная печень500-600 г
  • картошка600-700 г
  • лук3 шт
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить соль, сахар и растительное масло. Всыпать муку (чуть больше как на оладьи), замесить однородное тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. Я включаю две канфорки и ставлю тесто рядом, закрываю дверь что бы не было сквозняков. Тем временем приготовить начинку. Почистить картошку, сварить в подсоленной воде до готовности, потолочь в пюрешку. Печень помыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Лук порезать, обжарить на растительном масле. Вареную печень пропустить через мясорубку.

В картофельное пюре добавить печеночную массу, жаренный лук и соль. Все тщательно перемешать.
Подошедшее тесто высыпать на засыпанной мукой стол, вымесить, отрывать не большие шарики, раскатать скалкой. На каждую лепешку выложить начинку и слепить пирожки. Укладывать швом в низ. Жарить на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон до румяности.

Приятного аппетита!

Самое главное что бы, на кухне было тепло! Тесто в пирожках поднимется.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.

Вкусно, однако!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Очень, за 2дня все сьели!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Конечно съели, пирожки это вещь!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень

Какие красивые пирожки!

Аватар пользователя jenusik

Спасибо!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень

Аппетитные пирожки

Аватар пользователя katya
6 уровень
Аватар пользователя Айшвария
5 уровень